Lima Tamari Less Salt soyasaus

Lima Tamari Less Salt er en premium, økologisk og glutenfri soyasaus preget av sin rike umami-smak og en betydelig reduksjon i natrium. Merket ble grunnlagt i 1957 av Pierre Gevaert i Belgia, inspirert av George Ohsawa og filosofien om makrobiotikk. Merkets identitet er dypt forankret i harmonien mellom Yin og Yang, noe som gjenspeiles i deres engasjement for plantebasert og minimalt prosessert mat.

Selv om merket i seg selv er belgisk, blir deres Tamari-saucer tradisjonelt fremstilt i Japan ved hjelp av håndverksmetoder. Produksjonen involverer en lang gjæringsprosess (vanligvis 6 til 8 måneder) av rene soyabønner, noe som sikrer en autentisk smak som følger japanske kvalitetsstandarder. Denne spesifikke 'Less Salt'-versjonen er designet for å imøtekomme moderne ernæringspreferanser uten å gå på bekostning av de dype, komplekse smakene fra tradisjonell Tamari.

I dag er Lima en del av Hain Celestial Group, et amerikansk ledende selskap for økologiske og naturlige produkter. Merket fortsetter å operere med fokus på bærekraftige og sunne matalternativer, og opprettholder sin opprinnelige filosofi samtidig som de distribueres globalt som en stiftelse i makrobiotiske og helsebevisste dietter.