Doria Doriano Integrale kjeks

Doria Doriano Integrale er et premium merke for hele hvetekjeks som har dype røtter i italiensk kulinarisk tradisjon. Doria-merket ble etablert i 1958 i provinsen Treviso, etter suksessen til Zanin-familiens bakgård som går tilbake til slutten av 1800-tallet. Doriano-linjen er kjent for sin naturlige heveprosess, som varer i over 24 timer, og sin karakteristiske flakete tekstur oppnådd gjennom en langsom lagteknikk (sfogliatura).

Siden 2006 har Doria-merket vært eid av Bauli Group, et stort italiensk konfektselskap med hovedkontor i Castel d'Azzano. Selv om merket er en del av en større selskapsenhet, opprettholder det sin spesialiserte produksjonsidentitet. Doriano Integrale-varianter retter seg spesielt mot helsefokuserte forbrukere ved å bruke hvetemel og være rik på fiber, i tråd med merkets forpliktelse til enkle, høykvalitetsingredienser uten GMO eller hydrogeniserte fetter.

Disse kjeksene produseres hovedsakelig ved Doria-fasiliteten i Orsago, Italia. Bauli Group fortsetter å overvåke merkets ekspansjon til internasjonale markeder, og sikrer at arven av italiensk bakervirksomhet som ble startet av Zanin-familien forblir sentral for produktets identitet.