Galbani Santa Lucia mozzarella

Galbani Santa Lucia er ett av de mest gjenkjennelige mozzarella-merknadene i verden, og representerer et arv av italiensk meierihåndverk. Grunlagt i 1882 av Egidio Galbani og hans far Davide i Ballabio, Italia, har merket vokst fra et lite familiedrevne meieri til en global leder i ostebransjen. Santa Lucia-undermerket laget spesifikt historie i 1956 da Galbani ble det første selskapet til å produsere mozzarella i industriell skala, senere innovasjonen av den ikoniske posen med saltlake som holder osten fersk.

Selv om merket opprettholder dype røtter i Italia med betydelige produksjonsanlegg i regioner som Lombardia, har dens globale popularitet ført til produksjonsutvidelse. I dag blir Galbani-produkter produsert i flere land, inkludert USA, for å betjene lokale markeder samtidig som de følger tradisjonelle italienske oppskrifter. Siden 2006 har Galbani vært en viktig del av Lactalis Group, et fransk multinasjonalt selskap som er verdens største produsent av meieriprodukter, og sikrer merkets tilstedeværelse i over 140 land.