Galletas Maria

Maria-kjeks (Galletas Maria på spansk) er en type søt kjeks som ligner på en rich tea-kjeks. De ble opprinnelig laget av bakeriet Peek Freans i London i 1874 for å feire ekteskapet mellom den store hertuginne Maria Alexandrovna av Russland og hertugen av Edinburgh.

Mens merket har sin opprinnelse i Storbritannia, ble det en ikonisk basisvare i Spania og Latin-Amerika etter den spanske borgerkrigen, da det ble produsert i massevis for å konsumere et overskudd av hvete. I dag produseres de av mange forskjellige matkonserner over hele verden, inkludert Mondelēz International, Nestlé, og ulike lokale merker som Cuétara, Gullón, og Gamesa. Fordi 'Maria' er en generisk stil av kjeks heller enn et enkelt varemerke, avhenger produksjonen og den endelige eierskap helt av den spesifikke produsenten av pakken som er kjøpt.