Butaris Butterschmalz

Butaris er et kjent navn i Tyskland, og representerer høykvalitets klarert smør (Butterschmalz). Merkets opprinnelse er forankret i den kooperative strukturen i den tyske meieribransjen, spesielt designet for å tilby et rent, laktosefritt smørfettprodukt som er egnet for matlaging og baking ved høye temperaturer.

Produksjonen av Butaris er konsentrert i Tyskland, hvor fersk melk smør behandles for å fjerne vann og melk protein, noe som resulterer i et stabilt, langvarig matlagingsfett. Merket drives av et fellesforetak av store tyske meierikooperativer, som sikrer at leverandørkjeden forblir tett knyttet til regionale melkebønder.

Merket eies for tiden av Butaris Butterschmalz-Vertriebsgesellschaft mbH, som er et datterselskap av DMK Group (Deutsches Milchkontor) og andre partnerkooperativer. Denne strukturen sikrer at merket forblir under forvaltning av en stor europeisk meierikjempe, og opprettholder jevne kvalitetsstandarder over kontinentet.