Alce Nero Pasta

Alce Nero er et ledende italiensk merke som spesialiserer seg på økologisk mat, grunnlagt i 1978 av en gruppe bønder som var pionerer innen økologisk landbruk i Italia. Merket er kjent for sin høykvalitets pasta, som produseres ved hjelp av tradisjonelle metoder og økologisk durum hvetesemolina.

Merket eies av Alce Nero S.p.A., et selskap som representerer over tusen økologiske bønder og prosessorer. Dens eierstruktur er unik, da det er et konsortium kontrollert av ulike cooperative grupper, noe som sikrer en direkte forbindelse mellom produsentene og markedet. Produksjonen er konsentrert i Italia, spesielt i spesialiserte økologiske pastafabrikker som følger strenge kvalitets- og bærekraftstandarder.