Galbanino ost

Galbanino er en av Italias mest kjente milde, halvfaste oster, kjent for sin ikoniske sylindriske form og hvite beskyttende voks. Den ble opprinnelig laget i 1956 og ble designet for å være en allsidig daglig tafelost som fanget de tradisjonelle smakene av italiensk meierihåndverk. Den produseres hovedsakelig i Melzo- og Casale Cremasco-fabrikkene i Italia.

Selv om merket er dypt forankret i italiensk arv, har eierskapet over tiårene blitt overført til internasjonale konglomerater. Opprinnelig en familiebedrift startet av Egidio Galbani, er merket i dag en del av en global portefølje. Siden 2006 har Galbani vært eid av det franske meierigiganten Lactalis, noe som gjenspeiler konsolideringen av store europeiske matmerker under store multinasjonale selskaper. Til tross for endringen i eierskap fortsetter Galbanino å bli produsert i sitt hjemland med tradisjonelle italienske metoder.