Cuor di Malga Gorgonzola DOP

Cuor di Malga er et eget merke som primært er assosiert med den italienske supermarkedkjeden Eurospin. Dette spesifikke produktet er Gorgonzola DOP (Beskyttet betegnelse for opprinnelse), som er en kremet, blåmarmorerte ost som tradisjonelt produseres i Nord-Italia, spesifikt i regionene Lombardia og Piemonte.

Som et DOP-produkt er produksjonen strengt regulert og må foregå innen definerte geografiske områder i Italia ved bruk av tradisjonelle metoder. Merket eies av Eurospin Italia S.p.A., en av Italias største lavpriskjeder, og produksjonen outsources vanligvis til spesialiserte italienske meierier som oppfyller de strenge kriteriene for Gorgonzola-konsortiet.