OKA Original semi-soft cheese

OKA-ost er et legendarisk kanadisk meieriprodukt med røtter tilbake til slutten av 1800-tallet. Den ble opprinnelig laget i landsbyen Oka, Quebec, hvor den ble først skapt av trappistmunker ved Abbediet Notre-Dame du Lac i 1893. Osten er kjent for sin distinkte kobberfargede skorpe og semi-myke tekstur, laget etter en spesifikk oppskrift som munkene vernet om i flere tiår.

I 1981 ble produksjonsrettighetene og det kommersielle merkenavnet solgt av munkene til Agropur, et stort kanadisk meierikooperativ. Siden den gang har produksjonen blitt modernisert, men forblir sentrert i Oka-regionen i Quebec. I dag er OKA en av Canadas mest gjenkjennelige håndverksoster, som representerer en blanding av tradisjonell europeisk monastisk ostemaking og kanadisk arv. Den eies og distribueres av Agropur, som opprettholder merkets posisjon som et premium kanadisk meieriprodukt.