Manolo Bakes kaker (Manolitos)

Manolo Bakes er et spansk bakeri-merke som har blitt berømt for sine signatur 'Manolitos', som er små, smørglaserte croissanter. Merket ble grunnlagt i Colmenar Viejo, Madrid, hvor den originale Manzano-familiebakeriet perfeksjonerte oppskriften som gir disse bakevarene sin karakteristiske smak og tekstur.

I dag fungerer merket som en moderne franchise med produksjon sentrert i Spania for å opprettholde kvaliteten og konsistensen av sine håndverksmessige røtter. Selv om selskapet har ekspandert raskt over hele Spania og inn i internasjonale markeder, forblir den kjernefysiske produksjonen knyttet til spanske profesjonelle kjøkken og distribusjonssentre.

Eierskapet til merket holdes for øyeblikket av det spanske selskapet De Boca en Boca SL. I begynnelsen av 2024 kjøpte investeringsfirmaet VGO Capital en betydelig minoritetsandel for å stimulere ytterligere internasjonal ekspansjon, men de opprinnelige grunnleggerne og spansk ledelse fortsetter å lede selskapets drift.