Lao Gan Ma Crispy Chilli in Oil

Lao Gan Ma, som oversettes til 'Gamle Gudmor', er et ikonisk merke av chilisaus produsert i Kina. Merket ble grunnlagt av Tao Huabi i 1997 i Guiyang, Guizhou-provinsen. Tao Huabi begynte opprinnelig med en nudelbutikk og innså at hennes hjemmelagde chilisaus var det primære trekkplasteret for kundene. Hun dreide etter hvert fokuset sitt eksklusivt mot produksjon av saus, og forvandlet en liten benkeoperasjon til et globalt kulinarisk fenomen.

Produktet produseres hovedsakelig i Nanming-distriktet i Guiyang, Kina. Til tross for sin enorme internasjonale suksess, forblir selskapet en familieeid virksomhet, som motsetter seg tradisjonelle modeller for bedriftsutvidelse eller notering på børsen. Lao Gan Ma er kjent for sin distinkte røde etikett som har et portrett av grunnleggeren, Tao Huabi, og feires for sin unike sprø tekstur og smakfulle varmeprofil, som har fått en dedikert tilhengerskare over hele Asia, Europa og Nord-Amerika.