Garofalo Spaghetti

Pastificio Garofalo er en historisk pasta produsent basert i Gragnano, Italia, et sted som ofte omtales som fødestedet for tørket pasta på grunn av sitt ideelle mikroklima for lufttørking. Selskapet stammer fra 1789 da det mottok en kongelig lisens for pastaproduksjon. Garofalo er kjent for sin høykvalitets durumhvete semolinapasta og sin IGP-status (Indicazione Geografica Protetta), som garanterer at produktet er laget i Gragnano i henhold til tradisjonelle metoder.

I 2014 kjøpte den spanske matgiganten Ebro Foods en majoritetsandel (52 %) i selskapet, og tok det under sitt globale paraply uten å gi avkall på sin tradisjonelle produksjonsbase i Napoli. I dag er det fortsatt en av verdens mest anerkjente premium pasta merkevarer, som blander århundrelang italiensk håndverk med den globale distribusjonskraften fra sitt spanske morselskap.