Jordbærpikene Cafe og Casual Dining

Jordbærpikene er en fremtredende norsk kafékjede som fokuserer på å tilby en koselig og innbydende atmosfære samt mat laget fra bunnen av. Merket ble opprinnelig grunnlagt i 2003 i Trondheim og startet som en enkelt kafé i Trondheim Torg kjøpesenter. Siden oppstarten har det ekspandert raskt over hele Norge, og blitt en viktig aktør i kjøpesentre og bysentra, kjent for sitt fokus på sesongbaserte ingredienser og hjemmelagde bakervarer.

I dag er merket en del av et større bedriftsøkosystem innen den skandinaviske detaljhandels- og gjestfrihetssektoren. Det drives under paraplyen til Bitastad, som er et ledende norsk merkehus for mat- og drikke-konsepter. Eierskapsstrukturen gjenspeiler en forpliktelse til lokal vekst samtidig som den utnytter høy-nivå bedriftslogistikk og ledelse for å opprettholde konsistens på tvers av sine mange lokasjoner.

Selv om merket opprettholder sin 'hjemmelagde' identitet, eies det til slutt av investeringsgrupper som fokuserer på det nordiske markedet. Produksjonen av deres signaturbakverk, kaker og kafémåltider skjer innenlands i Norge, ofte på stedet ved de ulike lokasjonene eller gjennom lokale norske spesialleverandører for å sikre ferskhet og kvalitet for sin kundebase.