Conservas Ortiz Bonito del Norte

Conservas Ortiz er et ikonisk spansk merke som spesialiserer seg på premium hermetisert sjømat. Merket ble grunnlagt i 1891 av Bernardo Ortiz de Zárate i Baskerland, og har opprettholdt sitt rykte i over et århundre ved å fokusere på tradisjonelle fiskemetoder og konserveringsmetoder. 'Bonito del Norte' (Hvit tunfisk) er deres flaggskipprodukt, kjent for å bli fanget en og en med tradisjonelle stang- og snøremetoder for å sikre bærekraft for arten og den høyeste kvaliteten på kjøttet.

Mens mange globale merkevarer har blitt slått sammen under multinasjonale konsern, forblir Conservas Ortiz et familieeid selskap. Virksomheten ledes i dag av den femte generasjonen av Ortiz-familien, noe som sikrer at de opprinnelige håndverksmetodene, som håndrensing og pakking av fisk i olivenolje eller escabeche, blir bevart. All produksjon er konsentrert i Spania, primært i kystbyene i Baskerland, noe som opprettholder en kort forsyningskjede fra Cantabrianhavet til hermetikkfabrikken.