REWE Bio Emmentaler

REWE Bio Emmentaler er en høykvalitets økologisk ost produsert under privatmerket til den tyske REWE Group. Dette spesifikke produktet er laget av økologisk høy melk (g.t.s. - garantert tradisjonell spesialitet), med en mild smak og en modningsperiode på minst tre måneder. Merket REWE Bio representerer det økologiske segmentet av REWE Group, med fokus på bærekraftig og økologisk matproduksjon som ofte er sertifisert av Naturland.

REWE Group, med hovedkontor i Köln, Tyskland, er en av de største detaljhandels- og turismekooperativene i Europa. Selv om merket er strengt tysk i opprinnelse, involverer produksjonen av deres økologiske ostelinje ofte spesialiserte alpe-dairy i Sør-Tyskland eller Østerrike. REWE Group opererer som et kooperativ (Genossenschaft), noe som betyr at det eies av sine medlemsforhandlere snarere enn et enkelt morselskap, og sikrer et sterkt fokus på regionalitet og lokale forsyningskjeder.