Caseificio Barone Mozzarella

Caseificio Barone er et anerkjent italiensk meieriprodukt med en historie som går tilbake til tiden etter andre verdenskrig. Grunnlagt av Luigi Barone i 1945, har selskapet sine røtter i Molise-regionen i Italia, spesifikt i Vinchiaturo. Gjennom tiårene har det utviklet seg til et symbol på håndverkskvalitet, med spesialisering i produksjonen av tradisjonelle italienske oster som mozzarella, ricotta og scamorza.

Merket ledes for øyeblikket av den tredje generasjon i familien, spesielt sønnene til Settimio Perrella, som var Luigis svigersønn og en mester ostehandler selv. Selskapet opprettholder et sterkt engasjement for å bruke 100% italiensk melk og følge tradisjonelle produksjonsmetoder, som håndforming av spunnet pasta (pasta filata) oster.

Selv om det primære produksjonsanlegget forblir i Molise, har Caseificio Barone utvidet sin internasjonale tilstedeværelse gjennom høyt profilerte partnerskap, spesielt ved å administrere mini-meierier innen Eataly-lokasjoner i Midtøsten, inkludert Dubai, Riyadh og Doha. Dette gjør det mulig for merket å tilby ferske, autentiske italienske meieriprodukter til et globalt publikum, samtidig som det opprettholder sitt familieeide arv og håndverksstandarder.