Ybarra Mayonesa

Ybarra er et ikonisk spansk matmerke med en arv som går tilbake til 1842 da det ble grunnlagt av Don José María de Ybarra i Sevilla. Opprinnelig fokusert på produksjon av høy kvalitet olivenolje, revolusjonerte selskapet det spanske markedet i 1968 ved å bli en pioner innen produksjon av majones og sauser. I dag produseres produktet hovedsakelig i sitt moderne anlegg i Dos Hermanas, Sevilla, som ble innviet i 2018 for å erstatte et tidligere anlegg som brant ned.

Merket eies av Grupo Ybarra Alimentación, et fellesforetak som ble dannet i 2009 mellom den grunnleggende Ybarra-familien (Hijos de Ybarra) og Gallego-familien (MIGASA). Fra tidlig 2026 utvikler eierstrukturen seg, der Miguel Gallego S.A. (MIGASA), en global leder innen olivenoljesektoren, beveger seg mot full oppkjøp av merket for å integrere det ytterligere i sin internasjonale matportefølje. Merket forblir et symbol på middelhavskosten og eksporterer sin majones og oljer til over 80 land verden over.