Sperlari Mostarda

Sperlari er et historisk italiensk merke som ble grunnlagt i 1836 av Enea Sperlari i Cremona. Merket er verdenskjent for sitt tradisjonelle italienske konfekt, spesielt sitt torrone (nougat) og sin signatur mostarda – et unikt krydder med kandiserte frukter bevart i en sennepssmakende sirup. Mostarda er en kulinarisk hovedrett i Nord-Italia, som tradisjonelt serveres med kokt kjøtt eller ost.

Mens Sperlari har dype italienske røtter og fortsatt produserer sine produkter i sine historiske fasiliteter i Cremona og andre italienske steder, har eierskapet til merket endret seg flere ganger gjennom tiårene. Etter å ha vært eid av multinasjonale grupper som Hershey's og Cloetta, har merket returnert til bredere europeisk strategisk ledelse. Det eies for øyeblikket av Katjes International, en tysk gruppe spesialisert på konfektmarkedet som fokuserer på å bevare arven til merkene i sin portefølje.