Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria

Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria er en kjent italiensk dessertvin produsert av Donnafugata vingård, som ligger på Sicilia. Vinen er laget utelukkende av Zibibbo-druer, også kjent som Muscat of Alexandria, som tørkes i solen for å konsentrere sukkeret og smakene deres. Tørkeprosessen gir en rik sødme og kompleksitet til vinen, noe som resulterer i en gyllen ravfarge og en intens bouquet av aprikos, gul fersken, kandiserte appelsinskall, mango, papaya og mediteranske urter. På ganen tilbyr den en harmonisk balanse mellom sødme og friskhet, med vedvarende noter av tørket frukt, sitruszest og aromatiske urter. Ben Ryé passer utmerket til desserter som syltetøypai, søtsaker basert på ricotta og sjokolade, samt til blåmuggoster og foie gras. Vinen tappes vanligvis i 375 ml formater og har en alkoholprosent på omtrent 14,5 %.