La Gula del Norte

La Gula del Norte er et surimi-basert sjømatprodukt som fungerer som et substitutt for tradisjonell ål. Det ble introdusert tidlig på 1980-tallet av Angulas Aguinaga, et spansk multinasjonalt matfirma grunnlagt i 1974. Selskapet ble etablert av tre familiebedrifter med mål om å skape den største enheten i glassikter-sektoren. Etter en betydelig nedgang i ålmarkedet på begynnelsen av 1980-tallet, innovert Angulas Aguinaga ved å utvikle La Gula del Norte, som raskt fikk popularitet på grunn av sin høye kvalitet og enkelhet i tilberedning. Dette produktet markerte begynnelsen på moderne fiskeripraksis i Spania, inkludert introduksjonen av strekkodeprodukter i fiskehandlernes seksjoner og etableringen av den første surimifabrikken i Europa i Irura. I løpet av årene har Angulas Aguinaga utvidet sitt produktsortiment til å inkludere andre sjømatartikler og har vokst til et multinasjonalt selskap med over 800 ansatte på syv arbeidssteder i Spania og Italia. Selskapet er kjent for sitt engasjement for innovasjon og kvalitet, med store merker som La Gula del Norte, Krissia, Aguinamar, Royal og Riunione.