Philadelphia Joghurt kremost

Philadelphia er et av verdens mest kjente kremostmerker. Til tross for navnet, ble det opprinnelig oppfunnet i 1872 i Chester, New York, av melkebonden William Lawrence, som ved et uhell skapte en rikere ost mens han forsøkte å reprodusere fransk Neufchâtel. Merket ble gitt navnet 'Philadelphia' i 1880 som en markedsføringsstrategi for å assosiere produktet med det høye kvalitetsryktet fra melkeproduksjonen i Pennsylvania-regionen på den tiden.

Eierskapet til merket er for tiden delt geografisk. I Nord-Amerika er merket eid og drevet av The Kraft Heinz Company. Imidlertid, i Europa og de fleste andre internasjonale markeder, eies rettighetene av Mondelēz International. For det europeiske markedet, spesielt i Tyskland, blir produktet primært produsert ved Mondelēz-anlegget i Bad Fallingbostel, Niedersachsen.

Denne spesifikke varianten, 'Philadelphia mit 16% fettarmem Joghurt,' er en populær europeisk formulering som kombinerer tradisjonell kremost med lavfett-yoghurt for å gi en lettere tekstur og smak. I Tyskland, på grunn av strenge merkereglene, klassifiseres det ofte som 'Frischkäsezubereitung' (kremostforberedelse) heller enn ren kremost på grunn av de tilsette ingrediensene som yoghurt.