Vegemite gjær ekstrakt smør

Vegemite er en ikonisk australsk salt smør laget av gjenværende bryggergjær ekstrakt med ulike grønnsaks- og kryddertilsetninger. Den ble utviklet av Dr. Cyril P. Callister i Melbourne i 1922 som et lokalt alternativ til den britiske smøren Marmite. I flere tiår var merket assosiert med multinasjonale interesser, mest bemerkelsesverdig Kraft Foods, som ble Mondelez International.

I en skjellsettende avtale i 2017 kjøpte det australske selskapet Bega Cheese Limited (nå Bega Group) merket fra Mondelez International, noe som effektivt returnerte Vegemite til australsk eie. I dag blir produktet primært produsert på sin historiske fabrikk i Port Melbourne, Victoria. Det forblir en grunnleggende del av australsk kultur og feires for sitt høye innhold av B-vitaminer og den unike, salte smakprofilen.