Patak's Mild Curry Paste

Patak's er en historisk britisk merkevare som har blitt synonymt med autentisk indisk-inspirert hjemmelaging. Merket ble grunnlagt i 1957 av Lakshmishanker Pathak og hans kone Shanta, som ankom London som flyktninger fra Kenya med bare £5. De begynte med å lage tradisjonelle indiske søtsaker og snacks i sitt lille kjøkken for å betjene det voksende sørasiatiske samfunnet. Oppdagelsen av at krydderblandinger kunne konserveres i olje førte til opprettelsen av de signatur curry pastene som revolusjonerte indisk matlaging for britiske husholdninger.

I 2007 solgte den grunnleggende familien virksomheten til Associated British Foods (ABF) for omtrent £200 millioner. Per 2026 forblir Patak's en sentral del av ABF Grocery-divisjonen, administrert under datterselskapet AB World Foods. Mens merket har sine primære produksjonskontorer i Leigh, Lancashire, England, finner produksjonen også sted i moderne fasiliteter i Polen og Thailand for å møte den globale etterspørselen. Merket fortsetter å lede det internasjonale markedet for indiske matlagingssauser og pastaer, eksportert til over 40 land.