Svansø Blå Birkes

Svansø Blå Birkes (Blå Makaronsfrø) er et viktig ingrediens i dansk baking, ofte brukt til tradisjonelle bakevarer som Tebirkes eller som topping på brød. Svansø-merket har en lang historie i Danmark og er kjent for spesialoljer, dressinger og bakefrø. Selv om merket er nært knyttet til Danmark, er makaronsfrø hovedsakelig agricultural produkter høstet i ulike land i Europa og Asia, der Svansø henter sine forsyninger fra globale markeder for å sikre kvalitet.

Merket ble opprinnelig etablert av den danske entreprenøren Peder Svansø. I dag er det en del av den omfattende porteføljen til Haugen-Gruppen, som eies av det norske morselskapet Orkla ASA. Orkla er et stort industrikonglomerat i de nordiske og baltiske regionene, som spesialiserer seg på forbruksvarer og matvarer. Dette eierskapet plasserer Svansø under et av Skandinavias største selskaper, samtidig som det opprettholder sin lokale danske arv.