Tabasco Hot Sauce

Tabasco-sausen er et velkjent krydder laget av tabasco-pepper, eddik og salt. Den ble oppfunnet på 1860-tallet av Edmund McIlhenny på Avery Island i Louisiana, hvor McIlhenny Company fortsatt opererer i dag. Selskapet har opprettholdt sin familieeide status samtidig som det har blitt en global leder på markedet for hot sauce. Produktet blir hovedsakelig produsert i USA, og utnytter lokalt dyrkede ingredienser for å bevare den karakteristiske smaken.