Cathedral City Cheddar Cheese

Cathedral City er et anerkjent britisk merke av cheddarost, feiret for sin rike og kremete smak. Etablert for over 50 år siden, produseres det på et multi-prisvinnende meieri i Cornwall, England, ved bruk av 100% britisk melk hentet fra dedikerte lokale gårder. Merket tilbyr et utvalg av cheddaroster, inkludert Mild, Moden, Ekstra Moden og Vintage, hver modnet i ulike perioder for å oppnå distinkte smaker og teksturer. I 2019 kjøpte Saputo Inc., et kanadisk meieriselskap, Dairy Crest Limited, den opprinnelige produsenten av Cathedral City, noe som gjorde dem til den ultimate eieren av merket. Til tross for dette oppkjøpet, fortsetter Cathedral City å bli primært produsert i Storbritannia, med noe produksjon som også finner sted på andre steder for å møte den globale etterspørselen.