Gaffel Kölsch øl

Gaffel Kölsch er en tradisjonell overgjæret ølspesialitet fra Köln, Tyskland. Merket er kjent for sin ikoniske røde logo som viser de to tårnene til Köln-katedralen (Kölner Dom), som er synlig på det medfølgende bildet.

Etablert i 1908 av Becker-brødrene har bryggeriet vært en hjørnestein i ølkulturen i Köln. I motsetning til many store ølmerker som har blitt kjøpt opp av internasjonale konsern, forblir Gaffel et uavhengig, familieeid bryggeri. Det ledes i dag av fjerde og femte generasjon i Becker-familien. Ølet brygges strengt i henhold til Kölns renhetslov og Kölsch-konvensjonen, som sikrer at det produseres innenfor Kölns storbyområde for å opprettholde sin beskyttede geografiske betegnelse.