Kewpie Majones

Kewpie Majones er Japans mest ikoniske krydder, lett gjenkjennelig ved sin myke klemflaske og den signatur baby-maskoten. Den ble først laget i 1925 av Toichiro Nakashima, som var inspirert av amerikansk majones, men ønsket å utvikle en versjon som var spesielt tilpasset den japanske smaken. I motsetning til standard vestlig majones som bruker hele egg, bruker Kewpie kun eggeplommer og en blanding av eddiker (som riseddik eller eplecidereddik), noe som gir en rikere, kremet tekstur og en unik umami-profil forbedret med et touch av MSG.

I dag har merket utvidet seg langt utover Japan, og etablert produksjonsanlegg i USA, Vietnam og Thailand for å møte den globale etterspørselen etter 'japansk stil' majones. Til tross for sin internasjonale vekst, opprettholder merket sin kjerneidentitet gjennom sitt engasjement for den originale oppskriften og sin karakteristiske emballasje. Merket administreres under Kewpie Corporation, som har ansvar for en variert portefølje av matprodukter, inkludert salatdressing, babymat og eggrelaterte ingredienser.