Sultana Rosiner

Sultana rosiner er en populær snack og bakeingrediens som stammer fra frøfrie druer, vanligvis den grønne Thompson Seedless-varianten. Begrepet 'Sultana' henviser til en spesifikk type rosin som er lys i fargen og spesielt søt. Disse rosiner produseres primært i tørre klimaer som er egnet for druedyrking, med Tyrkia og Australia som verdensledende innen produksjonen.

Selv om Sultana rosiner selges av forskjellige merker globalt, representerer de et vareprodukter snarere enn en enkelt merkevare. Store matbehandlingsselskaper som Sun-Maid dominerer detaljhandelsmarkedet, selv om regionale private etiketter ofte pakker Sultanas for lokale supermarkeder. Produksjon og emballasje skjer ved ulike anlegg over hele verden avhengig av den spesifikke distributøren og opprinnelsen til de rå druene.

Eierskap av Sultana-merker varierer betydelig; for eksempel er Sun-Maid et kooperativ eid av familiebønder i California, mens andre kan være eid av multinasjonale selskaper som Nestlé eller lokale landbrukssamvirker. Fordi navnet 'Sultana' er et generisk beskrivende begrep for fruktvarianten, har det ikke en enkelt endelig eier.