L'Envolée rødvin

Merkeopprinnelse og Produksjon

L'Envolée er en rødvin produsert av Domaine Andrée, et vingård som ligger i Loire-dalen i Frankrike. Vingården ble etablert i 2011 av Stéphane Erissé, som ga den navnet etter sin bestemor, Andrée. Domaine Andrée fokuserer på økologisk vinproduksjon og dyrker druetype som Grolleau, Cabernet Franc, og Chenin Blanc. Vingårdene drives med minimal intervensjon, med vekt på naturlige vinprosesser.

Vinproduksjon

L'Envolée rødvin lages av 100% Grolleau-druer, en type som er innfødt til Loire-regionen. Druene høstes for hånd for å sikre optimal kvalitet. Vinproduksjonsprosessen involverer fermentering med innfødte gjærer, etterfulgt av maserasjon med skallene i omtrent tre uker. Etter fermenteringen lagres vinen i 12 måneder på fat, der en tredjedel av fatene er nye. Denne metoden gir en vin som er fruktig, krydret og lett, med en profil som inkluderer noter av solmoden jordbær, kirsebær, og krydder, supplert med elderbærnyanser. Vinen kjennetegnes av sin tetthet, silkeaktige tanniner, mineralnoter og bemerkelsesverdig friskhet. (decantalo.com)

Eierskap og Merkeinformasjons

Domaine Andrée forblir en uavhengig vingård, uten kjente datterselskaper eller ekstern eierskap. Vingårdens engasjement for økologiske og minimalt inngripende praksiser reflekterer en dedikasjon til å bevare den naturlige uttrykk av terroiret i vinene deres.