Le Saunier de Camargue Fleur de Sel

Le Saunier de Camargue er et premium merke av havsalt høstet fra saltsumpene i Camargue-regionen i sørlige Frankrike. Merket er spesielt kjent for sin Fleur de Sel, som høstes for hånd i henhold til tradisjonelle metoder som har forblitt uendret i århundrer. Produksjonen skjer spesifikt i Aigues-Mortes, hvor den unike kombinasjonen av mistralvinden, sjøvann og intens middelhavssol gjør at saltkrystallene kan dannes naturlig på vannets overflate.

Merket eies av Salins Group (Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l'Est), en av de eldste og mest betydningsfulle saltprodusentene i Europa. Salins Group ble grunnlagt på midten av 1800-tallet og har utviklet seg til å bli en stor internasjonal aktør innen saltindustrien, med et sterkt fokus på både industrielle applikasjoner og høykvalitets kulinariske produkter som Camargue-saltene. Gruppen har hovedkontor i Frankrike og forvalter ulike saltpanner over hele Europa og Afrika.