Beauvais Rødkål

Beauvais Rødkål er et tradisjonelt dansk syltet rødkålprodukt, kjent for sin karakteristiske søte og velbalanserte smak. Rødkålen høstes primært i Danmark fra september til november og bearbeides raskt etter innhøsting for å bevare ferskheten. Det serveres vanligvis som tilbehør til danske retter som stekt svinekjøtt, and eller kjøttboller. Produktet fremstilles av Beauvais A/S, et dansk selskap etablert i 1850, som spesialiserer seg på tradisjonelle danske matprodukter. Beauvais A/S har hovedkontor i Danmark og eier merket fullt ut, uten kjente datterselskaper som eier merket lokalt.