Rocca Alata Valpolicella Ripasso

Rocca Alata Valpolicella Ripasso er en rødvin produsert av Cantina di Soave, et kooperativt vingård i Italias Veneto-region. Vinen lages av Corvina, Rondinella og Molinara-druer, etter den tradisjonelle 'Ripasso'-metoden, som innebærer å re-jæse Valpolicella-vin med Amarone-druerskinn for å forbedre smak og fylde. Denne prosessen resulterer i en rik, fyldig vin med smaker av ville røde bær, lakris og mynte. Vinen har et alkoholinnhold på 13% og nytes vanligvis med kraftige måltider. Cantina di Soave er den ultimate eieren av Rocca Alata-merket, og det er ingen kjente datterselskaper som eier merket lokalt.