El Olivar Pomace Olivenol

El Olivar Pomace Olivenol produseres av El Olivar S.A., et spanskt selskap som spesialiserer seg på olivenoljeprodukter. Pomace olivenolje lages fra den gjenværende frukten etter at ekstra jomfruolivenolje er utvunnet, ved hjelp av en raffineringsprosess som inkluderer kjemisk behandling og løsemiddelektraksjon. Dette resulterer i en lettere smak og høyere røykepunkt, noe som gjør den egnet for høytemperatur matlagingsmetoder som frityrsteking. Selv om den beholder noen nyttige forbindelser, er dens ernæringsprofil lavere enn den for ekstra jomfruolivenolje. El Olivar S.A. markedsfører dette produktet som et kostnadseffektivt alternativ for slike kulinariske applikasjoner.