Grana Padano

Grana Padano er en tradisjonell italiensk hardost som først ble produsert i 12. århundre i klosteret i Chiaravalle i Po-dalen i Italia. Munkene i klosteret utviklet denne osten for å konservere overskudd av melk fra kyr. I dag beskyttes og markedsføres Grana Padano av den ideelle organisasjonen Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano, som ble grunnlagt i 1954 og består av mange meierier og foredlingsbedrifter. Osten tilbys i forskjellige modningsgrader, fra mild til intens, og er en viktig del av det italienske kjøkkenet.