Chimay bier

Chimay is een wereldberoemd merk van Belgisch Trappistenbier, gebrouwen binnen de muren van de Scourmont-abdij in het Belgische Chimay. De brouwerij werd opgericht in 1862 door monniken van de cisterciënzerorde en is een van de weinige authentieke trappistenbrouwerijen ter wereld. De productie volgt strikt traditionele monastieke methoden, en de opbrengst van de verkoop wordt hoofdzakelijk gebruikt om het klooster en sociale goede doelen te ondersteunen. Vandaag de dag wordt het merk beheerd onder de verantwoordelijkheid van de gemeenschap van de Scourmont-abdij, waardoor het rijke erfgoed en de kwaliteit van Chimay-bieren behouden blijven.