Sap Castle esdoornsiroop

Sap Castle is een familiebedrijf dat esdoornsiroop produceert in Rutland, Massachusetts. Ze zijn gespecialiseerd in pure esdoornsiroopproducten die worden geoogst uit hun eigen bossen. Het bedrijf is een klassiek voorbeeld van een ambachtelijke producent in kleine series, waarbij het gehele proces—van het aftappen van de bomen tot het koken van het sap en het bottelen—ter plaatse op hun boerderij in Rutland plaatsvindt.

Het merk is onafhankelijk eigendom van en wordt beheerd door de familie die het heeft opgericht. In tegenstelling tot massamerken van grote conglomeraten richt Sap Castle zich op lokale distributie en directe verkoop aan de consument, waarbij de integriteit van de traditionele esdoornsiroopproductie uit New England behouden blijft.