3-Stjernet Sønderjysk spegepølse

3-Stjernet is een vooraanstaand Deens voedingsmerk met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1950, toen het werd opgericht door slager Aage Jensen als Aage Jensen Salamifabrik. De merknaam '3-Stjernet' (betekent 3-Ster) werd officieel geregistreerd in 1972 en was geïnspireerd door een diner gesprek over een fles hoogwaardige cognac. Tegenwoordig is het merk in Denemarken breed erkend voor zijn gesneden vleeswaren, met name zijn verschillende soorten salami en spegepølse.

Hoewel het vlees afkomstig is uit de Europese Unie, zoals aangegeven op de verpakking, wordt het product zelf geproduceerd in Denemarken, specifiek in de moderne productiefaciliteiten van het bedrijf in Horsens. Dit waarborgt de voortzetting van de traditionele verwerkingsmethoden, zoals het koud roken boven jeneverbes houtskool en langdurige droging, die kenmerken zijn van de Sønderjysk variëteit.

Sinds 2007 is 3-Stjernet onderdeel van de internationale voedingsindustrie, na de overname door het Finse voedingsbedrijf Atria Group Plc. Tegenwoordig opereert het merk onder Atria Danmark, waarmee het zijn positie als marktleider in de Deense charcuterie sector versterkt, terwijl het profiteert van de middelen van een grote Scandinavische voedingsconglomeraat.