EKU 28 Doppelbockbier

EKU 28 is een wereldberoemd Doppelbockbier, gekenmerkt door een uitzonderlijk hoog alcoholpercentage van 11% ABV. De '28' in de naam verwijst naar de oorspronkelijke zwaarte van 28 graden Plato, een maat voor de suikerconcentratie in het wort vóór de fermentatie, wat historisch gezien een van de hoogste was voor een ondergebrouwen bier.

Het merk komt uit Kulmbach, een stad in Beieren, Duitsland, met een brouwtraditie die teruggaat tot de 19e eeuw. Oorspronkelijk geproduceerd door de Erste Kulmbacher Actienbrauerei (EKU), opgericht in 1872, werd het bier beroemd gedurende de late 20e eeuw vanwege de rivaliteit met andere lokale brouwerijen in de categorie 's Werelds Sterkste Bier. Vandaag de dag blijft het een speciaal product dat wordt gebrouwen volgens de Duitse Reinheitsgebot (zuiverheidwet) van 1516.

Hoewel de oorspronkelijke EKU-brouwerij in 1996 fuseerde met haar concurrenten, wordt het merk nu geproduceerd onder de vleugels van de Kulmbacher Brauerei AG. Deze grotere onderneming staat uiteindelijk onder controle van de Paulaner Brauerei Gruppe, die ervoor zorgt dat de traditionele brouwmethoden en historische recepten, inclusief die voor het legendarische EKU 28, behouden blijven voor internationale liefhebbers.