Rustichella d'Abruzzo Pasta di Semola di Grano Duro

Rustichella d'Abruzzo is een eersteklas ambachtelijk pastamerk dat zijn oorsprong terugvoert naar 1924 in Penne, Italië. Opgericht door Gaetano Sergiacomo, de grootvader van de huidige eigenaren, heeft het bedrijf zijn reputatie voor hoogwaardige productie meer dan een eeuw lang behouden. Het product wordt geproduceerd in de Abruzzo-regio van Italië, specifiek in de stad Pianella en het nabijgelegen Moscufo, waarbij het trouw blijft aan zijn regionale wortels.

De identiteit van het merk is gebouwd op traditionele methoden, zoals het gebruik van hoogwaardig Italiaanse durumtarwe semolina en puur bronwater uit de Apennijnen. In tegenstelling tot massaal geproduceerde pasta, gebruikt Rustichella d'Abruzzo bronzen matrijzen om een ruwe, poreuze oppervlakte te creëren die perfect sauzen vasthoudt. Daarnaast ondergaat de pasta een zorgvuldige langzame droogprocedure bij lage temperaturen (typisch 35–40°C) tot wel 56 uur, wat de voedingsintegriteit en authentieke smaak van de tarwe behoudt.

Vandaag de dag blijft het bedrijf een familiebedrijf, met de derde en vierde generatie van de familie Peduzzi die de operaties beheren. De wereld beroemd om zijn expertise en toewijding aan ambachtelijke excellentie, exporteert het merk naar meer dan 70 landen en blijft een standaarddrager voor traditionele Italiaanse pastaproductie.