Elsinore foods

Elsinore is een premium fijn voedsel merk dat zich specialiseert in zeevruchten en delicatessen, vooral bekend om zijn uitgebreide assortiment kaviaar en schelpdieren. Het merk werd oorspronkelijk opgericht in 2009 in het Verenigd Koninkrijk na een managementbuy-out van Danfood Ltd. In de loop der jaren is het een vaste waarde geworden in de hoge segment van de Britse detailhandel, waarbij grote supermarktketens zoals Tesco, Waitrose en Ocado worden bevoorraad.

In 2014 werd het merk overgenomen door Golden Acre Food Group, een bedrijf dat gespecialiseerd is in de distributie en levering van gekoelde, ambient en bevroren wereldvoedsel. Onder deze eigendom heeft Elsinore zijn portefeuille uitgebreid om niet alleen kaviaar, maar ook soepen, haringen, mosselen en cockles te omvatten. Hoewel het merk Brits is en zijn eigenaar is gevestigd in het Verenigd Koninkrijk, vindt de productie en inkoop plaats in verschillende Europese en Noord-Amerikaanse regio's. Bijvoorbeeld, zijn zalmkaviaar wordt vaak ingekocht en geproduceerd in Zweden (met gebruik van Alaskaanse roe), terwijl zijn zeevruchten soepen vaak in Denemarken worden vervaardigd.