Wie zit er achter Aurora Ham? Check het voor je koopt

Aurora ham wordt geproduceerd door Cooperativa Central Aurora Alimentos, een van de grootste en belangrijkste voedselcoöperaties in Brazilië. Het merk werd opgericht in 1969 in de stad Chapecó, Santa Catarina, toen een groep van 18 boeren zich verenigde om een coöperatie op te richten die hen zou toelaten hun eigen productie te industrialiseren.

Tegenwoordig is Aurora een wereldspeler in de vleesverwerkingsindustrie, specifiek bekend om zijn portefeuille van varkensvlees en gevogelte. In tegenstelling tot veel grote bedrijven die eigendom zijn van private equity of enkele aandeelhouders, blijft Aurora een 'coöperatie van coöperaties.' De eigendomsstructuur bestaat uit verschillende aangesloten agrarische coöperaties die duizenden landelijke producentenfamilies vertegenwoordigen. Het productieproces is verticaal geïntegreerd, wat betekent dat de coöperatie alles beheert, van dierlijk voer en veeteelt tot slachten en de uiteindelijke verpakking binnen haar industriële complexen in Brazilië.