Cervera Tomat Ketchup Gourmet

Cervera is een historisch Deens voedingsmerk met wortels die teruggaan tot 1916. Het bedrijf werd opgericht door César Fernandez Cervera, een Spanjaard uit Galicië die zich tijdens de Eerste Wereldoorlog in Kopenhagen vestigde en begon met het produceren van mediterrane specialiteiten. Deze specifieke Gourmet Tomatenketchup met grofgehakte uien is een kenmerkend product dat de lange traditie van ambachtelijke productie van het merk weerspiegelt.

Tegenwoordig is de productie gecentreerd in Kløvergaard in Rødding, Zuid-Jutland, een voormalige zuivelfabriek die Cervera in 1971 heeft omgebouwd tot een productieplant. Het merk blijft een onafhankelijk Deens bedrijf, dat zich richt op speciale groentebased producten en niche delicatessen zoals ingemaakte groenten en sauzen, vaak nog steeds volgens de originele recepten gemaakt door de oprichter. In tegenstelling tot de Zweedse winkelketen met dezelfde naam (die zich richt op keukengerei), is het Deense Cervera-merk een toegewijde voedingsproducent die sinds de oprichting familiebezit of onder onafhankelijk Deens beheer gebleven is.