Son Catiu Extra Virgin Olijfolie

Son Catiu is een premium extra virgin olijfolie geproduceerd op het eiland Mallorca, Spanje. Het merk staat synoniem voor de 'Oli de Mallorca' Oorsprongsbenaming (D.O.), die garandeert dat de olie wordt geproduceerd volgens strikte kwaliteits- en geografische normen. De olijven, voornamelijk van de Arbequina en Picual variëteiten, worden geoogst van landgoederen over het eiland en verwerkt in de Son Catiu olijfoliemolen, gelegen tussen Inca en Llubí.

Opgericht in 2008, de onderneming beheert een van de grootste en modernste oliemolens op de Balearen. Het productieproces omvat een puur mechanische extractie bij temperaturen onder de 27°C (koud persen) om de voedings- en organoleptische eigenschappen van het fruit te behouden. Als een lokaal bedrijf ligt de nadruk sterk op het agrarische erfgoed van Mallorca, en het distribueert zijn producten via speciaalzaken en zijn eigen toegewijde olijfoliemolen restaurant ('Pambolieria').