Altes Gewürzamt Safran Coupé

Altes Gewürzamt Safran Coupé is een premium specerijproduct, opgericht door de gerenommeerde overleden Michelin-sterrenchef Ingo Holland. Het bedrijf, gevestigd in Klingenberg am Main, Duitsland, is gespecialiseerd in het inkopen en verwerken van hoogwaardige specerijen van over de hele wereld. Deze specifieke saffraan heeft de 'Coupé' kwaliteit, wat de hoogste kwaliteitscategorie vertegenwoordigt, waarin alleen de diepe rode toppen van de stigmas van de saffraankroos worden gebruikt, wat zorgt voor maximale aroma- en kleurkracht.

De ruwe saffraan draden worden handmatig geplukt in Iran (een regio die historisch wordt erkend als de primaire oorsprong van 's werelds fijnste saffraan), terwijl de uiteindelijke verfijning, kwaliteitscontrole en verpakking plaatsvinden in de Altes Gewürzamt-manufactuur in Duitsland. Het merk is beroemd om zijn toewijding aan puurheid, waarbij alle kunstmatige toevoegingen of kleurstoffen worden vermeden. Na het overlijden van Ingo Holland blijft het bedrijf een familiebedrijf dat zijn ambachtelijke benadering van specerijenmixen en -selectie behoudt voor professionele chefs en thuisgourmets.