Spam ingeblikt vlees

Spam werd in 1937 geïntroduceerd door Hormel Foods in Austin, Minnesota, als een handige en betaalbare eiwitbron tijdens de Grote Depressie. De bekendheid steeg explosief tijdens de Tweede Wereldoorlog toen het een basisvoedsel werd voor de Amerikaanse troepen vanwege de lange houdbaarheid en draagbaarheid. Deze oorlogstoevoer leidde tot de blijvende populariteit in regio's waar geallieerde strijdkrachten waren gelegerd, waaronder Hawaï, Guam, de Filippijnen en Zuid-Korea.

Tegenwoordig is Spam een wereldwijd cultureel icoon. Hoewel het belangrijkste productiecentrum nog steeds Austin, Minnesota is (vaak "Spam Town USA" genoemd), wordt het ook geproduceerd in Dubuque, Iowa. Internationaal wordt het onder licentie geproduceerd in landen zoals Zuid-Korea en de Filippijnen om te voldoen aan de hoge lokale vraag. Het merk blijft onder de eigendom van Hormel Foods Corporation, dat decennialang zijn onafhankelijkheid heeft behouden, grotendeels ondersteund door de Hormel Foundation.