Ortiz Ingeblikte Vis

Conservas Ortiz is een gerenommeerde Spaanse fabrikant die zich specialiseerde in premium ingelegde zeevruchten. Gevestigd in het Baskenland in het noorden van Spanje, heeft het bedrijf verschillende productiefaciliteiten die strategisch zijn gelokaliseerd nabij belangrijke visserijhavens langs de Golf van Biskaje, waaronder Ondarroa en Zumaia. Deze nabijheid zorgt ervoor dat de vis, vooral de gewaardeerde Bonito del Norte (witte tonijn) en Cantabrië ansjovis, onmiddellijk na de vangst wordt verwerkt om de optimale versheid te behouden.

Het merk is beroemd om zijn toewijding aan traditionele, ambachtelijke productiemethoden. Hun tonijn wordt nog steeds gevangen met behulp van ouderwetse technieken zoals hengel- en lijndrijven, wat de ecologische impact minimaliseert en zorgt voor hoge kwaliteit. De verwerking – inclusief schoonmaken, fileren en verpakken – wordt grotendeels met de hand uitgevoerd. Deze toewijding aan vakmanschap heeft Ortiz getransformeerd van een lokale blikjesfabriek naar een wereldwijd erkend gourmetmerk, beschikbaar in meer dan 50 landen.

Het eigendom is opmerkelijk stabiel gebleven door de geschiedenis van het bedrijf. Opgericht in 1891 door Bernardo Ortiz de Zárate, is het bedrijf door vijf generaties binnen de familie doorgegeven. Vanaf 2026 is het nog steeds in het bezit van en beheerd door de familie Ortiz, waarbij het zijn onafhankelijkheid van grote multinationale voedingsconglomeraten behoudt.