Vogtlandweide Zaziki

Vogtlandweide Zaziki is een traditioneel Duits zuivelproduct dat afkomstig is uit de Vogtland-regio. Het is een gespecialiseerde quarkbereiding op smaak gebracht met knoflook en komkommer, volgens het Griekse recept voor Tzatziki, maar met regionale Duitse zuivelbasis. Het product wordt geproduceerd in Plauen, Saksen, in de faciliteiten van Vogtlandmilch GmbH.

Het merk heeft diepe wortels in de lokale landbouw en haalt zijn melk van ongeveer 150 lokale boeren binnen een kleine straal van de productielocatie in Saksen en Thüringen. Vogtlandmilch GmbH, de eigenaar van het merk, blijft een onafhankelijke regionale zuivelcoöperatie. Het is in handen van twee lokale agrarische entiteiten: de Erzeugergemeinschaft Milch Plauen e.G. en de Molkereigenossenschaft Glauchau e.G., wat ervoor zorgt dat het bedrijf onder controle blijft van regionale boeren in plaats van wereldwijde voedselconglomeraten.