Global keukenmessen

Global is een wereldberoemd merk van keukenmessen, gekenmerkt door zijn iconische volledig roestvrijstalen, eendelige constructie en geribbelde handgrepen. Het merk werd opgericht in 1985 door Yoshida Metal Industry Co. Ltd (Yoshikin) in Niigata, Japan. Het revolutionaire ontwerp was het geesteskind van industriële ontwerper Komin Yamada, die de opdracht kreeg om een mes te maken dat Japanse precisie combineert met moderne, westerse ergonomische aantrekkingskracht.

Alle Global-messen worden exclusief vervaardigd in de Yoshikin-fabriek in Tsubame, een stad in de Niigata Prefectuur van Japan met een eeuwenoude geschiedenis in metaalbewerking. Het productieproces omvat een gepatenteerd roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte, genaamd CROMOVA 18, dat ijsgehard en verhard is om een vlijmscherpe snede te behouden terwijl het bestand is tegen roest en vlekken. Een uniek kenmerk van het merk zijn de holle handgrepen, die zijn gevuld met een nauwkeurige hoeveelheid zand om een perfect uitgebalanceerd gewicht voor de gebruiker te bereiken.

Sinds de internationale debut op de Ambiente-beurs in Frankfurt is Global uitgegroeid tot een basisproduct voor zowel professionele koks als thuiskoks. Tegenwoordig blijft het merk in particuliere handen van de Yoshida Metal Industry, dat nog steeds wordt beheerd door de familie Watanabe, en zo zijn nalatenschap als een Japanse, door een familie geleide innovator in hoogwaardige snijgereedschappen behoudt.