Passalacqua Koffie

Passalacqua is een prestigemerk van Italiaanse koffie dat de Napolitaanse espresso-traditie belichaamt. Opgericht in 1948 door Samuele Passalacqua in Napels, werd het merk geboren uit bescheiden begin met een kleine brander van vijf kilogram. In de loop der jaren is het uitgegroeid van een lokale favoriet tot een internationaal symbool van kwaliteit, beroemd onderschreven door schrijver Mario Soldati als "de beste koffie van Italië."

De identiteit van het merk is diep geworteld in het ambacht van koffiebranden. Hoewel het hoogwaardige Arabica- en Robusta-bonen uit 14 verschillende landen betrekt - waaronder Brazilië, Colombia, Ethiopië en Vietnam - vindt de uiteindelijke productie en branding plaats in de 5.750 vierkante meter grote faciliteit van het bedrijf in Casavatore, nabij Napels. Dit zorgt ervoor dat elke blend het specifieke donkere, intense en lage-aciditeit profiel behoudt dat authentieke Zuid-Italiaanse koffie karakteriseert.

Passalacqua blijft een familiebedrijf, momenteel beheerd door de vierde generatie van de familie Passalacqua. Het bedrijf opereert onder de naam S. Passalacqua S.p.A. en heeft geweigerd zijn ambachtelijke normen op te offeren voor massamarkt-industrialisatie, waarbij het een productiecijfers handhaaft die moderne vraag afstemt op traditionele langzame brandingstechnieken. Het iconische logo, een knipogende inheemse Amerikaanse jongen die zijn lippen liket, is geïnspireerd op de reactie van een jonge jongen tijdens het proeven van zijn eerste slok van hun koffie en is sindsdien een van de meest herkenbare handelsmerken van Italië geworden.